Restaurant l'Estancot

Cuisine traditionnelle, ambiance chaleureuse, terrasse en été

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4,6(304)

Le Restaurant l’Estancot se situe au 4 Rue de la Table Ronde, en plein cœur de Vienne, une ville réputée pour son patrimoine gallo-romain. Ce bistrot chaleureux propose une cuisine traditionnelle française, mettant à l’honneur des produits frais et locaux, notamment la fameuse quenelle de brochet ou les spécialités lyonnaises. Son ambiance conviviale attire autant les habitués que les touristes de passage. À deux pas, on trouve la majestueuse cathédrale Saint-Maurice et le théâtre antique, parfaits pour une promenade digestive. L’Estancot se distingue ainsi comme une halte gourmande idéale après la visite des sites historiques de Vienne.

Menu

NomPrix
Crique aux escargots20€–25€
Crique au foie gras25€–30€
Crique aux noix de Saint-Jacques25€–30€
Crique au bœuf22€–28€
Crique végétarienne18€–22€
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Crique aux escargots

La galette de pommes de terre croustillante offre une belle alliance de textures avec son extérieur doré et sa chair moelleuse. Les escargots, bien enrobés d'une sauce persillée généreuse, apportent une touche savoureuse sans dominer la douceur de la pomme de terre. L’équilibre des saveurs est réussi, même si on aurait apprécié une pointe d’ail supplémentaire pour relever l’ensemble.

Crique au foie gras

Une galette de pommes de terre dorée à souhait, contrastée par la richesse d'une tranche de foie gras poêlé. L’alliance des textures donne un ensemble agréable : la douceur fondante du foie gras sublime la rusticité croquante de la galette. Un plat simple mais bien exécuté, qui joue sur des saveurs classiques sans surjouer la sophistication.

Crique aux noix de Saint-Jacques

La galette de pommes de terre offre une texture à la fois croustillante et fondante, équilibrant parfaitement la douceur iodée des noix de Saint-Jacques poêlées. L’ensemble est bien exécuté, sans artifice inutile, laissant chaque ingrédient s’exprimer. Une assiette simple, mais raffinée, qui séduit par l’accord subtil entre terre et mer, tout en conservant un certain équilibre.

Crique au bœuf

La galette de pommes de terre, croquante et bien dorée, accompagne à merveille la pièce de bœuf, tendre et cuite avec précision. La sauce apporte une belle profondeur au plat sans masquer la viande. L’ensemble est équilibré, savoureux, et rassurant. Une assiette classique mais exécutée avec soin, idéale pour les amateurs de cuisine traditionnelle sans fausse note.

Crique végétarienne

La galette de pommes de terre est savoureuse, avec une texture bien dorée et moelleuse. Les légumes de saison apportent de la fraîcheur et une touche colorée à l’assiette. La sauce légère relève l’ensemble sans masquer les saveurs. C’est un plat simple mais agréable, qui mise sur la qualité des ingrédients et une préparation soignée.

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